2011年11月 6日 : 美酒鍋 ( 3.フード・ドリンク )

日本酒が飲みたくなって買ってみたけど、イマイチだと余ってしまう。
料理酒にするにはもったいないと思ってたら、日本酒を使った美酒鍋というモノがあるらしい。

肉と野菜を、日本酒+塩胡椒で味付けするみたい。酒蒸しっぽい感じ?

wikipediaにレシピ等が載ってるけど、使った具材は豚バラ、砂肝、鶏肉、ニンニク、ネギ、白菜、こんにゃく。
最初にニンニクと肉類を入れて炒め、野菜と日本酒を追加して蒸す感じで作った。


野菜炒めっぽい外観。ポン酢で食べた。

普通にうまいぞ~。日本酒も消費できて良い感じ(笑)


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